Довідка

Тема 9. Будинки громадського харчування. Ресторани, кафе, кав'ярні.

Дізнаємось

Як проєктуються внутрішні приміщення закладів, на які функціональні підгрупи вони поділяються. Як влаштовані та функціонують будинки громадського харчування, починаючи від вибору земельної ділянки і закінчуючи дизайном інтер'єру, з урахуванням соціальних, економічних, технічних та естетичних аспектів.

Навчимось

Класифікувати типи закладів громадського харчування. Розуміти основні вимоги та норми, які необхідно враховувати при проєктуванні закладів.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
4 лабораторні заняття
1	Вступ. Визначення понять типологія, типологія будівель і споруд. Об’єкти типологічного аналізу. Класифікація будівель і споруд.
5 лекції
1	Вступ. Визнач. поняття типологія будівель і споруд. Об’єкти типолог. анал. Класиф.будів. і споруд.
2	Тема 2. Основи арх. типолог. буд. і споруд. Класиф. житла. Основні типи житл. буд. С/р: Блоковані садибні будинки (4год)
3	Тема 3. Житловий будинок. Типи квартир та їх окремі елементи. С/р: Гнучке планування квартир (2год)
4	Будівлі для маломобільних груп населення та осіб похилого віку. С/р: Вимоги до проєктування пандусів, їх недоліки та переваги (2год)
5	Тема 4. Тимчас. житло та спеціалізов. об'єкти. Мотелі та готельно-турист.комплек. С/р: Унікальні готельно-туристичні комплекси (2год)
6	Тема 5. Містобудівні вимоги до житлової забудови.
7	Міський шум. Методи вимірювання шуму. Заходи щодо зниження рівнів шуму.
8	Урахування клімату в практичному проєктуванні.
9	Інсоляція будівель в житловій забудові.
10	Розділ ІІ. Тема 1. Сучасна типологія малопов. житл. будин. С/р: Терасові житлові будинки. Коберцеві житлові будинки (3год)
11	Об’ємно-простор. рішення малопов. житл. будин.
12	Прийоми формування житлового будинку з урахуванням екологічного підходу
13	Тема 2. Принц. формув. сучасних малопов.житл. будин. Сучасні способи благоустрою прибудин.терит.малопов. житл. буд. С/р: Еволюція формування малоповерхових житлових будівель (4год)
14	Розділ ІІІ. Тема 1. Виник. і розвит. багатопов. житл. будин. Об’єм.-планув. структ. багатопов. житл. буд.
15	Фактори, що впливають на організ. багатопов. житл. будин. С/р: Фактура і колір матер. в арх. формоутв. багатопов. житл. буд. (4год)
16	Конструктивне рішення багатоповерхових житлових будівель
17	Позаквартирні комунікації та протипожежні заходи в багатоповерховому житлі.
18	Тема 2. Типи будин. середньої і підвищ. поверхов. Класифік. за соціально-економ. статусом.
19	Сучасні способи благоустрою прибудинкової території багатоквартирного житлового будинку
20	Екоорієнтована архіт. житл. комплексів. Енергозбереж. в житл. будин. Контрольна робота.
6 лекції
1	Розділ 4. Типологія громадських будівель і споруд. Тема 1. Класифікація громадських будівель і споруд.
2	Загальні принципи проєктування громадських будівель і споруд.
3	Основні габарити приміщень та техніко - економічні показники проєктних рішень будівель.
4	Конструктивні схеми, об'ємно – планувальні розміри будівель. С/р: доповідь - Цікаві проєкти громадських будівель (2год.)
5	Тема 2. Система установ і підпр. культ.-побут. обслугов. насел. міста.
6	Тема 3. Будівлі навчально-виховного призначення. Конструктивні схеми, об'ємно – планувальні розміри будівель
7	Вимоги до проєктування шкіл.
8	Вимоги до проєктування дитячих садків. С/р: Проєкти будівель навчальних закладів. Тенденції розташування навчальних закладів у структурі міста (4год.)
9	Розділ 4. Типологія громадських будівель і споруд. Будівлі вищих навчальних закладів.
10	Тема 4. Будівлі і споруди для охорони здоров'я.
11	Лікарняні комплекси.
12	Функціонально - планувальні завдання та шляхи їх вирішення при проєктуванні будівель реабілітаційних центрів для маломобільних людей.
13	Функціонально-планувальна структура санаторіїв та санаторіїв- профілакторіїв.
14	Тема 5. Спортивні та фізкультурно-оздоровчі будівлі та споруди. С/р: Функціонально-планувальна структура фізкультурно – спортивних і фізкультурно – оздоровчих комплеків (2год.)
15	Тема 6. Будівлі культурно-дозвіллєвої діяльності населення. Кінотеатри, театри, клубні заклади. С/р: Об’ємно-просторові рішення виставкових залів (2год.)
16	Театрально-концертні та театрально - видовищні комплекси, класифікація концертних будівель. С/р: Сучасні матеріали та технології для звукоізоляції та звукопоглинання в концертних залах (4год.)
17	Будівлі та приміщення публічних бібліотек. Дослідження використання новітніх інформаційних технологій у діяльності бібліотек. С/р: Історія розвитку бібліотечної справи: від античності до сучасності (4год).
18	Типологічні характеристики клубів. Спортивні клуби.
19	Тема 7. Типологічні характеристики музейних комплексів. С/р: Скарбниці світової культури: видатні музеї світу. (4год).
20	Тема 8. Заклади торгівлі. Проєктування багатофункціональних торгівельно-розважальних центрів. С/р: Мультифункціональність сучасних ТРЦ (4год).
21	Криті ринки. Композиційне рішення ринків.
22	Проєктування офісних приміщень
23	Тема 9. Будинки громадського харчування. Ресторани, кафе, кав'ярні.
24	Класифікація кейтерингового обслуговування. С/р: Історія виникнення кейтерингу в світі. (4год).
25	Зона зовнішнього транспорту. Будинки й споруди транспорту. С/р: Огляд еволюції автовокзальних споруд (4год).
26	Транспорт і шляхи сполучення. Класифікація міського транспорту. С/р: Письмові відповіді на запитання, надані в кінці конспекту (2год.).
27	Функціонально-планувальна структура залізнодорожних вокзалів.
28	Функціонально-планувальна структура аеровокзалів.
29	Функціонально-планувальна структура морських вокзалів.